Воск против пергаментной бумаги

1. Разница между восковой бумагой и пергаментной бумагой
2. Восковая бумага
3. Пергамент
4. Восковая бумага против пергаментной бумаги для выпечки
5. Воск против пергаментной бумаги для заморозки
6. Восковая бумага против пергаментной бумаги для приготовления пищи

Хотя вощеная бумага и пергаментная бумага похожи, есть несколько ключевых отличий, которые вы должны знать перед их использованием. Выравнивание ваших противней с неправильной бумагой может превратить вашу выпечку в неаппетитный беспорядок и даже может привести к пожару. Продолжайте читать, чтобы увидеть, какие ошибки могут создать опасность на вашей кухне, и узнать, для чего предназначен каждый тип бумаги.

Разница между восковой бумагой и пергаментной бумагой

Если вы не уверены в разнице между вощеной бумагой и пергаментной бумагой, обратитесь к информации ниже для их определения и доступных форм.

Восковая бумага

Восковая бумага - это бумага, которая была покрыта соевым или парафиновым воском, чтобы стать антипригарной и устойчивой к изменениям влаги. Это помогает держать воду внутри или снаружи, поэтому сочные продукты остаются влажными, а хрустящие продукты не становятся сырыми. В результате вощеная бумага отлично подходит как для хранения, так и для представления продуктов питания.

Обычно встречается в рулонах, вощеная бумага также доступна в плоских листах, всплывающие листы , мешки и специальные сокращения, такие как пирожок ,

Пергамент

Пергаментная бумага - это бумага, покрытая силиконом или Quilon для создания антипригарной и термостойкой поверхности. Как правило, выпускается в двух стилях: отбеленная пергаментная бумага полупрозрачного белого цвета или неотбеленная пергаментная бумага полупрозрачного загара.

Пергаментная бумага поставляется в рулонах, прямоугольных листах и ​​круглых листах.

Восковая бумага против пергаментной бумаги для выпечки

Вощеную бумагу небезопасно ставить в духовку. Восковое покрытие на бумаге может плавиться или даже воспламеняться, поэтому оно не является подходящим антипригарным барьером при использовании тепла от любого источника. Тем не менее, пергаментная бумага безопасна для использования во время выпечки и приготовления пищи, потому что ее силиконовое покрытие термостойкое. По этой причине пергаментная бумага отлично подходит для подкладки противней и противней. На самом деле, вы можете даже испечь продукты в папиллоте или в упаковке из пергаментной бумаги, чтобы сохранить влагу в духовке. Точно так же для приготовления пищи в картуше используется пергаментная бумага, чтобы покрыть пищу во время кипения или варки на плите.

Пергамент от $ 3.39

Воск против пергаментной бумаги для заморозки

Для замораживания можно использовать как вощеную, так и пергаментную бумагу. Например, сложите бумагу, чтобы обернуть фрукты и овощи, или используйте предварительно нарезанные листы в качестве барьеров между сложенными кусками мяса. Вы также можете написать на любом типе бумаги с постоянным маркером, чтобы маркировать свои продукты и отслеживать, что вы охлаждаете.

Хотя холодные температуры не влияют ни на одно из покрытий этих бумаг, некоторые профессионалы предпочитают использовать вощеную бумагу в морозильной камере, потому что она более экономична, чем пергаментная бумага, и они предпочитают резервировать пергаментную бумагу только для нагрева.

Восковая бумага против пергаментной бумаги для приготовления пищи

Восковая бумага и пергамент также полезны в различных процессах приготовления пищи. Вы можете положить любой тип бумаги на рабочие поверхности и выбросить ее, когда закончите, чтобы очистка была быстрой и простой. Это особенно полезно, если вы работаете с липкими продуктами, такими как фарш, тесто или макароны. Если вы делаете рецепт с просеянными сухими ингредиентами, просто поместите лист восковой или пергаментной бумаги на свою поверхность и просейте ингредиент на бумагу. Затем аккуратно подберите бумагу и добавьте ингредиент в смесь.

Воск и пергаментную бумагу можно использовать для различных кухонных задач, но важно помнить, что вощеная бумага не является термобезопасной. Эти универсальные бумаги выпускаются в нескольких формах и могут помочь вам сэкономить время на уборку, сохранить свежесть продуктов и даже упростить процессы приготовления.

Похожие

Комментарии