Витамин D, в каких продуктах содержится

Опубликовано: 21.06.2017

Фармацевтический термин витамина D — кальциферолы. Они представляют белый кристаллический порошок без запаха, растворимый в жирах. В переводе слово означает « несущие известь» (кальций). Витамин D образно назван витамином света, поскольку образуется только под ультрафиолетовыми лучами.

Группа кальциферолов встречается в виде нескольких производных стероидов (высокоактивных биологических веществ), наиболее значимыми из которых являются:

эргокальциферол (D2) – человек получает его только с пищей из продуктов животного происхождения; холекальциферол (D3) – под действием ульрафиолета синтезируется в эпидермисе кожи из стеринов, поступающих в организм в виде растительных стероидов (один из них – эргостерол), или вырабатывается из собственного холестерина.

Солнечный витамин, несущий кальций

С 2012 года эргокальциферол исключили из списка важнейших медицинских препаратов. Для его поступления в организм человеку нужно знать, в каких продуктах содержится витамин D, и регулярно включать их в рацион.

Витамин Д - В каких продуктах содержится - Обзор на Vitaminoff.com Часть 5

Необходимое условие поступления холекальциферола – ультрафиолетовое облучение кожи солнцем или под кварцевой лампой. Следует знать, что сквозь одежду, стекло, слой крема ультрафиолет не проникает.

На образование витамина влияют факторы:

длина световых волн (эффективнее облучение утром и при вечернем закате); пигментация кожи (смуглому человеку требуется больше времени облучения); чистота кожного покрова (загрязнения, слой крема препятствуют доступу ультрафиолета в эпидермис); возраст (после 50 лет кожа утрачивает способность синтеза кальциферола); чистота атмосферного воздуха (загазованность и пыль являются заслоном ультрафиолету).

Витамин D накапливается в жировой ткани печени. Летнего загара достаточно для восполнения кальциферолов в организме зимой. Людям, живущим в районах Крайнего Севера, важно проводить летние отпуска в южных регионах. Всасывание витамина D в кишечнике стимулируют жиры. Об этом следует помнить вегетарианцам и людям, применяющих для похудения безжировые диеты.

rss