Как порезать кабачную тыкву (японская тыква)

1. Посмотрите, как вырезать кабачковый сквош
3. Как выбрать сквош Кабоча
4. Как вырезать кабачок сквош
5. Шаг 1: Выбери свой нож
6. Шаг 2: Микроволновая кабока
7. Шаг 3: Снимите стебель
8. Шаг 4: нарежьте кабочу пополам
9. Шаг 5: Удалить семена
10. Шаг 6: Нарежьте половинки на дольки
11. Шаг 7: нарежьте дольки кубиками или ломтиками
13. Способ 1: очистить кожу от кожуры перед приготовлением
14. Способ 2: очистить кожу от кожуры после приготовления
15. Как хранить сквош Кабоча
16. Как Приготовить Рецепты Кабоша Сквош и Кабоча
17. 1. Steam It
18. 2. Отварить
19. 3. Пюре Это
20. 4. Варить на медленном огне
21. 5. Перемешать, жарить
22. 6. Глубоко обжарить
23. 7. Запекать или жарить
24. Понравилось ли вам научиться резать кабачковый сквош?

Полное руководство о том, как нарезать, очистить и приготовить кабачку (японская тыква) с полезным учебным видео и пошаговыми фотографиями.

На протяжении многих лет я спрашивал своих читателей, как я режу целую кабачковую тыкву для своих рецептов. Поэтому сегодня я делюсь полным руководством о том, как нарезать кабачку (включая чистку и приготовление кабачи), а также некоторыми из моих любимых рецептов кабачи.

Посмотрите, как вырезать кабачковый сквош

Полное руководство о том, как нарезать, очистить и приготовить кабачку (японская тыква) с полезным учебным видео и пошаговыми фотографиями.

Что такое Кабоча Сквош

Сквош Кабоча, также известный как японская тыква, имеет тонкую, но упругую зеленую кожу и ярко-ярко-оранжевую мякоть. Среди множества разновидностей кабачков, Кабоча, вероятно, имеет самый сладкий вкус. Его богатая текстура и вкус сродни сладкому картофелю и тыкве вместе взятым. Зеленая внешняя оболочка может выглядеть обманчиво жесткой, но она съедобна.

Кабоча используется во многих японских рецептах, где ее тушат, жарят во фритюре или даже используют в десертах. В нем есть бета-каротин, витамины и железо, и это один из тех овощей, которые японские мамы советуют детям есть все это.

Как выбрать сквош Кабоча

Кабоча выращивается круглый год, но лучше всего с конца лета до поздней осени. Выбирая идеальный кабачковый сквош, следует учитывать два наиболее важных фактора: цвет и вес.

Выберите кабочу, которая имеет твердую, ярко-зеленую кожуру. Некоторые слабые полосы, удары или пятна на коже в порядке. И выберите те, которые чувствуют себя тяжелыми для их размера (обычно приблизительно 2-4 фунта).

Если вы ищете замену кабачковому сквошу, вы можете использовать желудь или лютик, так как они оба имеют съедобную зеленую кожу и мякоть сладкого апельсина.

Как вырезать кабачок сквош

Шаг 1: Выбери свой нож

Самый важный совет, чтобы порезать кабачковый сквош, это получить большой острый нож . Когда вы используете острый нож, требуется меньшее усилие, чтобы сделать разрез сквоша. Край ножа точно кусает предмет, в то время как тупой нож может соскользнуть и потерять контроль. Это означает, что тупой нож может быть более опасным, чем острый нож. Всегда полезно инвестировать в один высококачественный универсальный нож для шеф-повара (вместо того, чтобы покупать модный набор ножей).

Теперь вымойте кабачковый кабачок и просушите, прежде чем переходить к следующему шагу.

Если у вас в микроволновке половина кабоча, сначала удалите семена.

Шаг 2: Микроволновая кабока

Возможно, вы уже знали этот совет, но микроволновка * кабоча действительно помогает. Время приготовления в микроволновой печи варьируется в зависимости от размера вашей кабочи, от того, насколько мягкой вы хотите, чтобы она была (некоторые рецепты требуют, чтобы кабоча была более сырой, чем другие), и от вашей максимальной мощности микроволновой печи. Но хорошо вспомнить 2–4 минуты в качестве отправной точки.

И если вы похожи на моего сына, вам может быть интересно, взорвется ли кабачка от микроволн. Допустим, этого не произойдет, если вы не приготовите его в течение 10 минут, чего я никогда раньше не делал. Если вам интересно попробовать, я не могу гарантировать, что произойдет.

Теперь, если ваша кабоча больше, чем ваша микроволновая печь, или у вас нет микроволновой печи, вы можете разрезать целую кабочу большим и тяжелым острым ножом, или вы можете завернуть кабочу в алюминиевую фольгу и выпекать в духовке при температуре 400 ºF. (200 ºC) в течение 15 минут.

* Отказ от ответственности: Благодаря комментатору Лорен, мы узнали, что искра может появиться из микроволновой печи. Я никогда не испытывал это лично, но приятно знать, что это могло произойти. Когда вы в микроволновке, отойдите в сторону, чтобы следить за кабочей. Читать Эта статья если ты заинтересован.

Шаг 3: Снимите стебель

Если вы нарезаете целую кабочу, сначала удалите стебель с помощью большой ложки. Просто покопайся немного, и оно выскочит.

Шаг 4: нарежьте кабочу пополам

Вставьте очень острый нож в середину и обойдите снаружи, пока вы не сможете разрезать его на две части .

Шаг 5: Удалить семена

Используя большую ложку, удалите семена и сердцевину из сердцевины кабачка.

Шаг 6: Нарежьте половинки на дольки

Затем нарежьте половинки на 4-6 клиньев в зависимости от вашего рецепта. Вы также можете разрезать половинки пополам, прежде чем нарезать на более мелкие клинья.

Шаг 7: нарежьте дольки кубиками или ломтиками

В зависимости от вашего рецепта вам может понадобиться нарезать дольки кубиками или ломтиками . Решите, хотите ли вы удалить (съедобную) кожуру для вашего рецепта. Если вы решили удалить его, прочитайте следующий раздел, прежде чем нарезать кубиками или ломтиками.

Как очистить кабачковый сквош

Кожа Кабоча съедобна . Многие японские рецепты Кабоча, такие как темпура Кабоча и вареная Кабоча, требуют, чтобы кожа оставалась на коже.

Однако, если вы хотите показать этот красивый оранжевый цвет в своем рецепте, вы должны удалить кожуру, так как темно-зеленая кожа кабоча не сохранит красивый оранжевый телесный цвет.

Способ 1: очистить кожу от кожуры перед приготовлением

В большинстве рецептов вы хотите удалить кожу перед приготовлением. Положите каждый клин на его плоской стороне и отрежьте кожуру. Тогда вы можете легко нарезать на мелкие кусочки.

Способ 2: очистить кожу от кожуры после приготовления

Скорее всего, вы будете использовать этот метод, если хотите приготовить и приготовить пюре из капусты по своему рецепту. Лучше всего сохранять кожу при приготовлении на пару, чтобы кабоча сохраняла свою форму и не прилипала к корзине пароварки.

Как хранить сквош Кабоча

Если вы не используете всю кабачковую кабачку, убедитесь, что вы удалили семена и сердцевину из нарезанной кабочки, прежде чем обернуть полиэтиленовой пленкой. Вы можете хранить в холодильнике 2-3 дня или в морозильной камере в течение месяца.

Вы можете хранить целую неразрезанную кабочу в прохладном, сухом, темном месте на срок до 1-2 месяцев.

Как Приготовить Рецепты Кабоша Сквош и Кабоча

1. Steam It

Кабоча квасаш на пару, нарезанная паром (с кожей), снимите кожуру, разомните мясо и придайте форму этому восхитительному Кабоча крокеты (японская тыква, корокке) ,

2. Отварить

Отварить очищенные кубочки и растереть его, чтобы сделать это вкусно Салат Кабоча ,

3. Пюре Это

Бросьте приготовленные на пару кубики в кухонный комбайн / блендер, чтобы сделать Кабоча суп из сквоша а также Пирог с кабачками ,

4. Варить на медленном огне

При медленном кипении в восхитительном бульоне, карри или рагу, кабоча приобретает новую глубину аромата. Проверьте традиционные японские Тушеная Кабоча сделал так

5. Перемешать, жарить

Когда вы жарите кабачку, лучше держать кожуру так, чтобы кусочки кабоча сохраняли свою форму. Делать Жареная свинина Кабоча пойти с рисом и супом мисо.

6. Глубоко обжарить

Окуните кусочки Кабоча (с кожей) в тесто для темпуры и обжаривайте до золотистого цвета кабоча темпура !

7. Запекать или жарить

Вы можете приготовить свои любимые блюда из запеканки с кабачковой тыквой! Или бросьте кабачковую кабачку с моросящим оливковым маслом, солью и перцем (или с вашими любимыми специями и травами) и дайте духовке работать. Обжарка прекрасно раскрывает естественную сладость кабоча.

Понравилось ли вам научиться резать кабачковый сквош?

Если вы хотите просмотреть больше рецептов Кабоча, кликните сюда , Большое спасибо за чтение и до следующего раза!

Не хотите пропустить рецепт? Зарегистрируйтесь для БЕСПЛАТНАЯ новостная рассылка Just One Cookbook доставлено на Ваш почтовый ящик! И оставайтесь на связи со мной на facebook , Google+ , Pinterest , а также Instagram для всех последних обновлений.

Похожие

Комментарии