Войти Зарегистрироваться
Авторизация на сайте

Ваш логин:

Ваш пароль:

Забыли пароль?

Реклама
Архив новостей
Реклама
Популярные статьи
Реклама

Marinarea usturoiului la domiciliu. Umplut usturoi umed, ca pe piață - o rețetă foto pas cu pas pentru gătitul de iarnă

  1. ingrediente:
  2. Cum să murăm capetele de usturoi
  3. ingrediente
  4. descriere

Timp de mulți ani, sarea este usturoiul. Usturoiul este obținut cumpărat de pe piață. Sareti capete intregi. Proporțiile exacte de usturoi nu pot spune. Cât de mult se va potrivi în tigaie. La capul de usturoi tăiat \ "fringe \" (TO Toate rădăcinile mici). Puneți usturoiul în tigaie, care îi place cu sfecla, apoi adăugați periodic proaspete sfecla tocată între usturoi. Turnați usturoiul încorporat în tigaie cu soluție salină, astfel încât tot usturoiul să fie acoperit. De sus am pus o farfurie și oprimare. Am pus un borcan de 3 litri de apă. Și otsavlyaem departe pentru 10-12 zile.

saramură:
pe 1 l rece de sub macara de apă
7 lingurițe de sare

După 12 zile, murătura veche a turnat. Schimbăm usturoiul peste maluri: iar golurile cu o nouă murătură.
Sol 2:
1 litru de apă
8 lingurițe de sare
Aduceți la fierbere
adăuga
ardei gras
frunze de dafin
pătrunjel
Se fierbe și se răcește
În saramură răcită se adaugă 1 lingură de lingură. l. oțet

Se toarnă borcanele de usturoi cu murături reci și se închid cu capace din plastic.
Când usturoiul devine translucid și se transformă în galben și dacă se face cu sfecla, se va roti, se va îndepărta într-un loc răcoros. Stau în hol, în dulap cu restul cusăturilor.
Se toarnă borcanele de usturoi cu murături reci și se închid cu capace din plastic

Usturoiul a murat ca o piață

Încercați să preparați usturoi murat ca pe piață: această rețetă se va potrivi chiar și colectorilor de legume începători pentru sezonul de iarnă. Printre diferitele murături pentru iarnă, puținele hostess fac usturoi usturoi. usturoiul indeparteaza excesul de amaraciune si saturate cu aroma condimentelor.Aceasta leguma este buna ca o gustare pentru preparate din carne si peste si foarte mult pentru vodca. rynke.No mai întâi la exact același produs se poate face la domiciliu.

Căpșuni umplute ca o piață

ingrediente:

  • usturoi - 1 kg
  • Oțet 9% - 200 ml
  • sare - 30 g
  • zahăr - 30 g
  • piper negru - 20 mazăre
  • - 20 boabe
  • frunze de dafin - 2 buc. medie
  • apă - 200 ml

Important: usturoiul trebuie să fie dens (dur), astfel încât recoltarea usturoiului să obțină claritatea dorită. Dimensiunea capului alege mediu.

Cum să murăm capetele de usturoi

    1. Usturoi de fierbere apă. Acest lucru este necesar pentru a elimina coaja în plus, fără a încălca integritatea capului. Eliminați toate inutile, în timp ce nu divizați în dinți separați. Capul de usturoi rămâne intact.
    2. Transferați usturoiul într-un borcan de sticlă sterilizat. Deși usturoiul murat nu este destinat depozitării în bazar, acest pas nu va fi inutil.
    3. Se amestecă otetul cu apă, se adaugă mirodenii, sare și zahăr. Se fierbe la căldură scăzută timp de 15 minute.
    4. Se aduce la fierbere, se răcește la 80 ° C și se toarnă usturoiul.
    5. Închideți capacul capron strâns și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Pe piață mai des puteți vedea usturoi roz. Se marineste cu sfeclă și are un aspect foarte atractiv și apetisant. Acest usturoi poate fi de asemenea gătit cu mâinile tale și nu mai rău decât în ​​bazar.

Usturoi prelucrat cu sfecla

ingrediente

  • 1 kg de usturoi
  • 1 sfeclă mică
  • 100 ml de oțet 9%
  • 2 linguri. linguri de sare și zahăr
  • 5 porumbei negri
  • 4 muguri de garoafe
  • 1 litru de apă - o jumătate de cești de 9% oțet
    Opțional, puneți straturi de patrunjel.

Reteta pentru usturoi macinat cu sfecla

  1. Udarea de usturoi se desprinde de pe stratul superior al cojii, în timp ce nu se împarte în cuișoare.
  2. Îndepărtați puțin timp în apă fierbinte și toarnă imediat peste apa rece.
  3. Coaceți sfecla și tăiați în felii subțiri.
  4. Se pune usturoiul în borcane de sticlă sterilizate, alternând cu bucăți de sfeclă.
  5. Se fierbe apa cu piper, sare, cuișoare și zahăr, se scoate din căldură și se toarnă în oțet.
  6. Se toarnă usturoiul cu marinada.
  7. Băncile strânge capacele și se răcește.

Este posibil să încercați usturoiul, ca și în piață, în 3 zile. Usturoiul marinat este depozitat cu capetele în frigider sau într-un alt loc răcoros, la o temperatură care să nu depășească 12 ° C. poate fi la carne, pește, păsări de curte, doar cu cartofi fierți și prăjiți. Usturoiul în marinadă va crește apetitul și va da un gust plăcut la orice fel de mâncare.
Este posibil să încercați usturoiul, ca și în piață, în 3 zile

1 porție de 15 minute

descriere

Usturoiul marinat în cap este o recoltă de iarnă foarte neobișnuită și utilă. În general, utilizarea usturoiului nu se limitează la utilizarea acestuia numai în formă brută sau ca condiment. În diferite țări ale lumii există o varietate de moduri de a găti usturoi. În Asia, de exemplu, usturoiul este murat cu capete în așa fel încât în ​​interiorul său devine negru ca cărbuni și este considerat o gustare foarte populară. Italianii au inventat cuișoare de usturoi în uleiul de măsline, ceea ce le face foarte delicate și îndepărtează mirosul prea ascuțit.

În asta pas cu pas reteta din fotografia pe care o vom vorbi despre modul de decapare a usturoiului cu capete întregi conform rețetei tradiționale armeene. Pentru o astfel de rețetă, avem nevoie doar de cei mai tineri șefi de usturoi, așa că vă va trebui să participați în prealabil. Chiar și o legumă rădăcină ușor lentă nu mai este potrivită pentru decapare. Vorbind despre proprietăți benefice și calitățile, în această formă și cu această metodă de conservare a usturoiului aproape toate vor economisi. Caracteristicile gustului de usturoi vor rămâne, de asemenea, neschimbate, dar mirosul se va schimba ușor. Un astfel de usturoi, marinat ca pe piață, în viitor, poate fi folosit pentru a pregăti diferite feluri de mâncare și sucul din care se prepară salate. Să începem să gătim pentru capetele de usturoi murăți în casa.