Главная
›
Новости
Патиссоны
Опубликовано: 29.09.2018
Патиссон – это однолетнее растение семейства тыквенных. Родиной плода является Центральная и Южная Америка. В пищу употребляются молодые плоды, тогда они имеют нежные семена и мякоть. Чем старше плод, тем более жесткие семена и грубее мякоть.
В патиссонах содержатся ниацин, витамин В2, В1, С, фосфор, магний, натрий, кальций, калий, железо.
Патиссоны полезны при сердечнососудистых заболеваниях, катарах, гипертонии, анемии, ожирении, язвах, стрессах, заболеваниях почек и печени. Они улучшают моче- и желчеотделение, стимулируют пищеварение, предупреждают запоры, способствуют полному усвоению жиров и белков.
Из патиссона можно приготовить множество вкусных блюд. Его можно жарить, фаршировать, солить ,квасить, мариновать, варить. С французского слово патиссон переводится как овощная тарелка. Это ведь неслучайно, поскольку эти тыковки идеальны для фарширования.