Главная
›
Новости
Кислый эль совместной варки To Ol и Lervig - Kentucky Uncommon - Пиво, вино, другие напитки и вкусная еда
Опубликовано: 29.09.2018
Идея сварить совместное пиво появилась у датской команды To Ol и норвежцев Lervig во время участия в пивном фестивале в Копенгагене. За основу решили взять традиционный для американской глубинки стиль кислого эля, но немножко улучшить его, ощутимо охмелив хмелями Galaxy и Vic Secret. Так и появился Kentucky Uncommon, если верить тому, что они пишут на своем сайте, практически кислый ИПА с содержанием алкоголя 6%.
Kentucky Uncommon - пиво красновато-коричневого цвета, с обильной, но довольно быстро оседающей пеной. Аромат очень насыщенный, в котором помимо типичных для стиля кислых ягодных (в основном, красная смородина и неспелая вишня) оттенков, чувствуются и хмелевые горьковато-пряные нотки и даже немного сладкого меда в фоне.
А вот вкус очень простенький, легкий, с небольшой горчинкой и мягкой ягодной кислинкой. Чувствуется все та же смородина, легкий оттенок кукурузы (да, она тут есть и даже, по стилистике не возбраняется) и легкая сладость в фоне. Послевкусие долгое, мягкое, с легкими кислинкой и горчинкой.
Понравилось: легкое мягкое кисленькое освежающее пиво, кислотность не сильная и неплохо разбавлена хмелевой горчинкой и легкой чуть пряной сладостью. Наверное, для летней работы в кенукийских полях очень неплохой вариант.
Не понравилось: в целом же получился довольно унылый, простенький, водянистый эль.
Оценка: 6/10